Rosenheim – Nach „Hasennasen“ und Rosenheims Fastensuppe Nr. 1 mit Bohnen und Knödel geht es heute weiter mit unserem nächsten Rezeptvorschlag für Ostern. Diesmal wird es alkoholisch – schließlich darf der Eierlikör zu Ostern nicht fehlen. Besonders gut schmeckt er natürlich, wenn er selbst gemacht wird. Ist auch gar nicht schwierig und eingefüllt in schöne Flaschen und Gläser eignet sich dieses Rezept auch gut als schnelle Geschenkidee für den Familienbesuch.

Zutaten:
– 10 Eigelb
– 2 ganze Eier
– 1 Dose Kaffeesahne
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 4 Tropfen Zitronenöl
– 150 bis 200 g Puderzucker
– 1/2 L Weinbrand oder Whisky

Zubereitung:
Alle Zutaten mixen – danach Weinbrand oder Whisky tropfenweise untermischen.

Na dann Prost!

Noch ein kleiner Tipp zum Schluss für die Verwertung des Eiweiß:
Eiweiß lässt sich gut einfrieren – oder man macht daraus Baiser-Zuckergebäck.
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