Rosenheim / Bad Aibling – Jährlich werden in Deutschland 10,9 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Der Bayer entsorgt rund 70 Kilogramm Lebensmittel im Wert von gut 200 Euro im Jahr. Dabei sind diese Ressourcen endlich: Die bayernweite Themenwoche gegen Lebensmittelverschwendung und die bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ greifen das Thema auf und rücken die Wertschätzung für Lebensmittel ins Bewusstsein.

Private Haushalte sind mit rund 40 Prozent für den Großteil der vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Bayern verantwortlich, gefolgt von der Lebensmittelverarbeitung (19 Prozent) und dem Außer-Haus-Verzehr mit 18 Prozent. Oft spielen fehlende Planung der Einkäufe und Mahlzeiten, mangelndes Wissen zur Lagerung, kurze Haltbarkeit und mangelnde Verwertung oder Aufbewahrung von Resten eine Rolle. Dabei ist das Lebensmittelretten gar nicht so schwer.

Die Aktion
„Lebensmittel-Retter-Box“

Die bayerischen Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (ÄELF) und Modellkommunen greifen dort an, wo es am meisten wehtut: Sie sind mit der Aktion „Retter-Box“ vertreten. Der „Erste-Hilfe-Kasten“, auch verwendbar als Reste-Box für ein Zuviel im Restaurant, ist vollgepackt mit nützlichen Utensilien, praktischen Alltagstipps und Informationen. Damit kann jeder aktiv dazu beitragen, Lebensmittel vor der Tonne zu retten.
Neben der lebensmittelechten und wiederverwendbaren Brotzeitdose ist enthalten: Ein Spaghetti-Portionierer, eine Gemüsebürste, ein spezieller Aufbewahrungsbeutel für Brot, eine Anleitung für die Herstellung eines Bienenwachstuchs, MHD-Sheriff-Aufkleber für kurz vor dem Ablauf stehende Lebensmittel, ein Spielkartenset, ein Einkaufsblock und ein übersichtlicher Kühlschrankaufkleber zur besseren Lagerung. Das praktische Mitmachbuch erklärt die Utensilien, begleitet die Nutzer beim Eintragen eigener Ideen und bietet Checklisten.

Die vom Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) entwickelte Box startet zunächst als Pilotprojekt mit einer Auflage von 1500 Stück bayernweit, wird im Rahmen von regionalen Aktionen mit Bezug zum Thema Nachhaltigkeit und Lebensmittelwertschätzung verteilt und wissenschaftlich evaluiert.

Das AELF Rosenheim lädt ein
zum Wochenmarkt in Bad Aibling

Am 7. Oktober präsentiert Dr. Anja Mayr vom Amt für Ernährung Landwirtschaft und Forsten Rosenheim die Retter-Box auf dem Wochenmarkt in Bad Aibling von 9 bis 12 Uhr am Verkaufsstand der Regro Vermarktungs-GmbH. Außerdem gibt es Tipps und Beispiele zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung dazu.
Wer möchte die Retter-Box ausprobieren? Am Wochenmarkt findet eine Verlosung von drei Boxen statt.
(Quelle: Pressemitteilung Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Rosenheim / Beitragsbild: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Rosenheim – zeigt eine Retter-Box)