Heute gibt es für Euch ein leckeres Kochrezept für die Tage vor Weihnachten – eine Kartoffel-Quiche. Vorteil: ist schnell zu machen. Damit bleibt Zeit für etwas Entspannung in der staaden Zeit. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Zuschauen und nachkochen:

Videoanleitung:

Zutaten:
250 g Mehl
80 g Butter
3 EL Joghurt
Etwas Salz
600 g Kartoffeln
1 Zitrone
Etwas Thymian
100 g Ziegenfrischkäse
150 g saure Sahne
2 Eier
Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung:
1) Mehl, Butter, Joghurt, Salz mit den Knethaken kneten. Dann den mit den Händen zu einem galten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 min. in den Kühlschrank legen.
2) Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenschale abreiben. Die Tarte Form Buttern und Mehlen. Den Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
3) Teig ausrollen und die Form damit auslegen. Für ca. 15 min. vorbacken.
4) Ziegenfrischkäse, saure Sahne, Zitronenschale und Eier verrühren. Dann Thymian, Pfeffer, Salz und Chiliflocken dazugeben und nochmal vermischen. Die Kartoffeln auf den Teig legen. Die Ziegenfrischkäsemaße darüber verteilen.
5) Für ca. 40 min. Backen.

Hier geht es zu unserem Instagram und Facebook: