Griaß Eich!

Do san ma wieda in unsra Innpuls.me-Backstubn.
Nochdem I Eich in de vergangana Dog mit Waschkorb-Gebäck, Vanille-Kipferl und Spitzbuam drei echte Klassiker präsentiert hob, gibt`s heid amoi a Platzal-Rezept, des ma ned auf olle Weihnachts-Tella find: Biscotti al Limone.

Heart se italienisch o und is a. Biscotti hoast übasetzt nix andas ois Keks, oiso auf boarisch ebn Platzal. Und de Limone is bei uns de Zitron. Zammagsetzt bachan mia heid oiso Zitronaplatzal!

Des guade an dem Rezept – es gäht ganz oofach und die Platzal schaun trotzdem guad aus und schmecka deans a himmlisch. Außerdem ko man de Biscotti al Limone a no noch Weihnachtn seng und essn. De schmeckan nämle zu jeda Jahreszeit.

Innpuls.me- Biscotti al Limone: 

De Zuatadn:

• 280 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g feiner Zucker
• 100 g weiche Buter
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Bio-Zitrone, davon Zesten und Saft
• außerdem: 60 Gramm Zucker zum Wälzen und 90 Gramm Puderzucker zum Wälzen

Und so macht ma`s:

Mej und Backpuiva mischn und in a Schüssl siebn. De restlichn Zutatn a in de Schüssl gebn und ois zammaknetn. 
Den Doag dann zu a Kugl forma, obdecka und füa 30 Minutn in Kühlschrank stein oda wenn`s bei Eich a koid drauss is, kennt`s den Doag a einfach außi stain.
Aus dem koidn Doag dann um de 40 kloane Kugln forma (in etwa so gross wia a Woinuss, ca. 15 g). Die Kugln dann nomoi um die 30 Minuten koid stain.
Derwei den Backofa auf 180 Grod Oba- und Untahitz vorhoazn.
Jede Platzal-Kugl erst im Zucka und dann im Pudazucka wälzn. Dann aufi damit auf des Backblech – aba obacht! De brauchan Abstand, wei de gengan scho ganz schee ausanand. 
Noch 12 bis 14 Minutn sans fertig. Sie soin schee goidgelb wearn.
Nach dem Bacha de Platzal guad auskühln lossn und dann in a Dosn oda an Glos eini, wenn`s es ned glei olle auffuadats wia I

Guads  gelinga wünscht
Eire Roselinde

Und do geht`s zu unsam Backtipp Nr. 3: