Fürth / Bayern – Die Ernte von Spargel und Erdbeeren in Bayern ist 2025 im Vergleich zum Vorjahr leicht gewachsen. Das zeigt die aktuelle Auswertung des Bayerischen Landesamtes für Statistik. Besonders beim Spargel gab es Zuwachs bei Anbaufläche und Erntemenge, während die Erdbeerfläche etwas schrumpfte, die Gesamtproduktion aber trotzdem stieg.

Im Detail: Spargel wurde auf 3.889 Hektar angebaut, davon waren 3.292 Hektar ertragreich. Pro Hektar wurden durchschnittlich 62,9 Dezitonnen geerntet – die Gesamtmenge liegt damit bei rund 20.697 Tonnen. Das sind 6,6 Prozent mehr als 2024. Die Spargelsaison in Bayern startet offiziell Anfang April und endet am 24. Juni (Johannistag), so das Statistikamt.

Bei den Erdbeeren liegt die Anbaufläche 2025 bei 1.571 Hektar, etwas weniger als im Vorjahr. Der Ertrag im Freiland beträgt 69,3 Dezitonnen je Hektar, die Gesamtmenge an geernteten Erdbeeren liegt bei 11.317 Tonnen – ein Plus von 5,4 Prozent gegenüber 2024. Rund ein Drittel der Erdbeeren wurde unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen produziert.
(Quelle: Pressemittelung Bayerisches Landesamt für Statistik / Beitragsbild: Symbolfoto ai generiert)