Aising / Stadt Rosenheim – Hochsaison bei den Spargel-Ständen in Rosenheim, wie beispielsweise beim Kreisel im Stadtteil Aising (unser Beitragsbild). Auch in diesem Jahr erfreut sich das Gemüse großer Beliebtheit. 

Von der zweiten Aprilhälfte bis traditionell zum „Johannistag“ am 24 Juni läuft in der Regel die Spargelernte in Deutschland. Der Anbau verlief in diesem Jahr, nach Auskunft des Bayerischen Bauerverbandes, ohne besondere Herausforderungen. Die Witterungsbedingungen waren insgesamt günstig.
Spargel schmeckt nicht nur, er ist auch gesund, enthält er doch viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Immer beliebter wird dabei der grüne Spargel. Hauptunterschied zwischen weißem und grünen Spargel: der grüne Spargel wächst oberirdisch, bekommt dadurch Licht und bildet so den grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll.. 
(Quelle: Artikel: Karin Wunsam / Beitragsbild: Josefa Staudhammer)