Rosenheim – Es ist Spargelsaison. Passend dazu gibt es heute ein leckeres Rezept mit grünem Spargel. Wie immer schnell und einfach zu machen. Anleitung mit Video.

Zutaten für die Spargel- Feta Rollen:

7 grüne Spargelstangen
7 Blätter Filoteig
400g Feta
1 Ei
Etwas Öl und Honig

Videoanleitung:

Anleitung:

• Ein Blatt Filoteig mit Öl bestreichen, dann einmal in der Mitte falten die obere Seite wieder mit Öl bestreichen.
• Eine Spargelstange auf den Teig legen. Den Feta in Streifen schneiden und entlang des Spargel verteilen.
• Dann den Spargel und Feta in dem Filoteig einwickeln.
• Mit allen Spargelstangen wiederholen.
• Das Ei verquirlen und damit die Rollen einstreichen.
• Bei 200 Grad Ober-Unterhitze für etwa 20 Minuten backen.
• Am Ende etwas Honig über die Rollen geben.

(Quelle:  Artikel Josefa Staudhammer / Beitragsbild: Symbolfoto re)