Rosenheim / Landkreis – Die Bärlauch-Saison startet heuer in Stadt- und Landkreis Rosenheim schon sehr früh. Normal spießen die saftigen, nach Knoblauch riechenden Blätter, frühestens ab Mitte März aus der Erde. 

Der Bärlauch liegt seit einigen Jahren wieder voll im Trend. Denn aufgrund seines aromatischen Knoblauch-Geschmacks lässt er sich vielseitig verwenden. Vorsicht geboten ist aber bei der Ernte: Das Gewächs kann mit Maiglöckchen oder Herbszeitlose verwechselt werden – beides giftig. Gute Testmöglichkeit: Die Blätter des Bärlauchs riechen beim Zerreiben nach Knoblauch, die Blätter von Maiglöckchen oder Herbstzeitlose tun das nicht. 
Wer sich nicht sicher ist, auch kein Problem, Bärlauch gibt es jetzt dann auch wieder in vielen Geschäften zu kaufen. 
(Quelle: Artikel: Karin Wunsam / Beitragsbild: Gisela Schreiner)