Rosenheim – Wie riecht Bier, welche Aromen lassen sich herausschmecken und warum schmeckt dieselbe Sorte nicht immer gleich? Mit solchen Fragen beschäftigt sich Werner Pichlmeier. Der Rosenheimer Biersommelier gibt sein Wissen bei Verkostungen weiter und lädt nun gemeinsam mit der Simseer Braumanufaktur zu einem Biergenuss-Seminar nach Rosenheim ein.

Der nächste Termin ist am Freitag, 16. Oktober, im Le Pirate am Ludwigsplatz 5. Von 17 bis 19.30 Uhr können die Teilnehmer verschiedene Bierstile kennenlernen und sich auf eine sensorische Entdeckungsreise durch die Bierwelt der Simseer Braumanufaktur begeben.

Mehr als nur „schmeckt“ oder „schmeckt nicht“

Werner Pichlmeier beschäftigt sich schon lange mit der Frage, was Bier geschmacklich so vielfältig macht. Bei einem früheren Biergenuss-Seminar bei Auerbräu, bei dem Innpuls.me dabei war, wurde deutlich, wie viele Eindrücke in einem Glas stecken können. Neben Farbe und Schaum spielen auch Geruch, Antrunk, Haupttrunk und Nachtrunk eine Rolle.
Je nach Biersorte lassen sich unterschiedliche Aromen wahrnehmen, etwa fruchtige, blumige, karamellige oder schokoladige Noten. Wie diese Eindrücke beschrieben werden, ist allerdings individuell. „Auf die Frage, wie ein Bier schmeckt, gibt es kein richtig oder falsch. Jeder nimmt den Geschmack anders wahr“, erklärte Pichlmeier damals im Gespräch mit Innpuls.me.
Bei den Verkostungen geht es ihm deshalb nicht darum, Bier in richtig oder falsch einzuteilen. Vielmehr möchte er dazu anregen, genauer hinzuschmecken und Bier bewusster wahrzunehmen. Auch die Bierkultur, passende Gläser und die verschiedenen Aromen sind Themen des Seminars.

Anmeldung und Kosten

Das Seminar am 16. Oktober dauert zweieinhalb Stunden und kostet 30 Euro pro Person. Kleine Snacks sind inklusive, bezahlt wird vor Ort. Veranstaltungsort ist das Le Pirate am Ludwigsplatz 5 im ersten Stock in Rosenheim.

Die Anmeldung ist über die Webseite der Simseer Braumanufaktur möglich. Dort finden sich auch weitere Termine. Außerdem können Gutscheine bestellt werden – eine mögliche Geschenkidee für Bierliebhaber.
(Quelle: Mitteilung Werner Pichlmeier / Beitragsbild: Archiv Innpuls.me)