Unser Christstollen-Rezept für Euch

Unser Christstollen-Rezept für Euch

von | 24. Dez. 2022 | Heimat, Pinnwand

Rosenheim / Bayern / Deutschland – Wann und wo der erste Christstollen gebacken wurde, lässt sich nicht so einfach nachvollziehen. Auf alle Fälle gehört er für viele Familien nach wie vor unbedingt zum Weihnachtsfest dazu. Variationen gibt es mittlerweile viele. Unser Lieblingsrezept ist der Amaretto-Nougat-Stollen. Hier das Rezept.

In einem Schriftstück aus dem Jahre 1329 findet sich erstmals die Erwähnung eines Gebäckstücks mit dem Namen „Stollen“. Wie für viele christliche Bräuche vermutet man auch bei ihm einen einst heidnischen Ursprung.
Der Begriff „Stollen“ könnte auf den althochdeutschen Begriff „Stollo“ zurückgehen. Das bedeutet „Pfosten“. allerdings sind sich auch da die Experten nach wie vor nicht so sicher.
Fakt ist dagegen, dass der Stollen lange Zeit nur den reichen Bürgern vorbehalten war, denn die Zutaten wie Zucker, Mandeln, Rosinen und Gewürze kosteten einst extrem viel.
Neben dem klassischen Christstollen gibt es heutzutage viele verschiedene Variationen. Uns schmeckt seit Jahren der Amaretto-Nougat-Stollen am besten.

Amaretto-Nougat-Stollen

Die Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g schnittfester Nougat
  • 75 g Amarettini-Kekse
  • 2 EL Amaretto-Likör
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 1Tl löslicher Kaffee
  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 250 g Magerquark
  • 200 g Butter
  • 30 g Mandelblättchen
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Backpapier

Die Zubereitung:
Die Amarettini-Kekse mit dem Amaretto beträufeln. Mehl, Salz, Backpulver, gehackte Mandeln, Kaffeepulver, Zucker, Vanillinzucker, Quark, Eier und 176 Gramm Butter in kleinen Stückchen verkneten – entweder mit der Küchenmaschine oder mit den Händen. Solange, bis ein glatter Teig entsteht. Kurz ruhen lassen.
Den Nougat in kleine Stücke schneiden. Dann den Teig in ein Quadrat ausrollen (ca. 40 x 40 Zentimeter) Amarettini und Nougatstücke darauf verteilen und leicht andrücken. Dann den charakteristischen Stollen formen.
Diesen auf das Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheiztem Backofen bei ca. 175 Grad rund 40 bis 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit Mandelplättchen goldbraun rösten.
Nach dem Backen den Stollen mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wir haben das weihnachtliche Gebäck mit einer Zuckerguss-Krippe dekoriert. Muss aber nicht sein. Der Stollen gibt immer ein festliches Bild ab.
(Quelle: Artikel: Karin Wunsam / Beitragsbild: Karin Wunsam)

Guten Morgen

Guten Morgen

von | 15. Dez. 2022 | Aktuelles

Heute ist der 15. Dezember

Namenstag haben: Carlo, Christiane, Nina, Christa, Paola, Silva, Wunibald

3 bekannte Geburtstagskinder:

– Ludwik Zamenhof (1859 – war ein polnischer Arzt und Erfinder der Plansprache „Esperanto„, mit der er eine leicht erlernbare internationale Sprache erschuf. Bis heute ist sie die weltweit am weitesten verbreitete Plansprache.)

– Friedensreich Hundertwasser (1928 – war ein berühmter österreichischer Maler und Architekt des späten 20.Jahrhundertes. Seine Werke und Gebäude sind geprägt von geschwungenen Formen, Spiralen und leuchtenden Farben. Sein bürgerlicher Name: Friedrich Stowasser.)

– Don Johnson (1949 – ist ein US-amerikanischer Schauspieler. Hierzulande bekannt wurde er vor allem in den 1980er Jahren mit seiner Rolle als „Sonny Crocket“ in der populären Krimiserie „Miami Vice“.)
(Quelle: geboren.am)

3 Ereignisse der Geschichte:

  • 1858: Die Österreichische Westbahn geht nach der feierlichen Eröffnung auf dem Teilstück von Wien Westbahnhof nach Linz in Betrieb.
  • 1908: Melitta Bentz gründet zusammen mit ihrem Mann Hugo das Unternehmen „Melitta“, das für die Erfinderin die als Gebrauchsmuster geschützte Filtertüte wirtschaftlich verwerten soll.
  • 1924: Der Verkehrsturm am Potsdamer Platz mit der ersten Verkehrsampel Deutschlands wird in Betrieb genommen..
    (Quelle: wikipedia.org / Beitragsbild: Gisela Schreiner)
Guten Morgen

Guten Morgen

von | 11. Dez. 2022 | Aktuelles

Heute ist der 11. Dezember – 3. Advent

Namenstag haben: Arthur, Damasus, Daniel, David, Joseph, Ruben, Tassilo

3 bekannte Geburtstagskinder:

– Joseph Mohr (1792 – war ein österreichischer Priester und Dichter, der den Text des wohl weltweit bekanntesten Weihnachtsliedes „Stille Nacht, heilige Nacht“ zunächst als Gedicht verfasste und Franz Xaver Gruber um die Vertonung bat.)

– Robert Koch (1843 – war ein deutscher Medizinier und einer der einflussreichsten Begründer der Mikrobiologie und Bakteriologie sowie Träger des Nobelpreises für Medizin im Jahr 1905 für „seine Untersuchungen und Entdeckungen auf dem Gebiet der Tuberkulose“. )

– Denise Biellmann (1962 – ist eine Schweizer Eiskunstläuferin und Schweizer Sportlerin der Jahre 1979 und 1981. Als Weltmeisterin und Europameisterin ist sie die erfolgreichste Schweizer Eiskunstläuferin. Als erste Frau sprang sie den „dreifachen Lutz“. Bekannt ist sie vor allem für ihre „Biellmann-Pirouette“. )
(Quelle: geboren.am)

3 Ereignisse der Geschichte:

  • 1875: In Bremerhaven kam es mit dem Anschlag auf die Mosel zu dem bisher schwersten Mordanschlag in der deutschen Geschichte. Eine Bombenexplosion reißt 83 Menschen in den Tod und fordert 200 Verletzte. Es ging um Versicherungsbetrug.
  • 1963: Der Abenteuerfilm „Winnetou“ nach dem Roman von Karl May mit Pierre Brice und Lex Barker in den Hauptrollen wird in den deutschen Kinos gestartet.
  • 1967: In Toulouse wird geladenen Gästen der Prototyp des britisch-französischen Gemeinschaftsprojekts „Concorde“ vorgestellt.  Die Concorde war das erste und einzige Überschall-Passagierflugzeug im Linienflugdienst.
    (Quelle: wikipedia.org / Beitragsbild: re)
Guten Morgen

Guten Morgen

von | 10. Dez. 2022 | Aktuelles

Heute ist der 10. Dezember

Namenstag haben: Angelina, Emma, Eulalia, Johann Georg, Loretta, Miltiades

3 bekannte Geburtstagskinder:

– Ada Lovelace (1815 – war eine britische Mathematikerin und frühe Pionierin der Informatik. Mit ihren Kommentaren zur „Analytical Engine“ von Charles Babbage sicherte sie sich in den Geschichtsbüchern den Titel als „erste Programmiererin“ der ‚Welt.)

– Constantin Fahlberg (1850 – war ein russischstämmiger Chemiker, der den künstlichen Süßstoff „Saccharin“ entdeckte und vertrieb“. )

– Cornelia Funke (1958 – ist eine erfolgreiche deutsche Kinder- und Jugendbuchautorin. Bekannte Werke von ihr u. a. „Tintenblut“ und „Herr der Diebe“.)
(Quelle: geboren.am)

3 Ereignisse der Geschichte:

  • 1902: Der Nil-Staudamm bei Aussuan wird eingeweiht. Er ist 2 Kilometer breit und staut einen See von 300 Kilometer Länge. Das Kraftwerk liefert jährlich 10 Milliarden Kilowattstunden.
  • 2002: De Europäische Gerichtshof bestätigt das Verbot der Angabe „leicht“ und „mild“ auf Zigarettenschachteln.
  • 2008: Bei einer Auktion von Christie`s in London wird der „Blaue Wittelsbacher“ für 16,4 Millionen Pfund Sterling versteigert. Das ist der höchste je für einen Diamanten erzielte Preis.
    (Quelle: wikipedia.org / Beitragsbild: Gisela Schreiner)
Die Leidenschaft Musik

Die Leidenschaft Musik

von | 8. Dez. 2022 | Leute, Pinnwand

Pang / Rosenheim – Der Rosenheimer Ulf Müller ist in der Musikszene längst kein Unbekannter. Beim Medienunternehmen „Bob-Media“ mit den Labels Echozone, Fastball-Music, Sonic Revolution und areaDB ​macht er Bands bekannt. Mit seinem „NOSW Podcast“ ebenso. Aber der 50-jährige ist auch selbst Musiker und lebt diese Leidenschaft seit einigen Jahren mit seinem „Projekt Ich“ wieder voll aus. Im Interview mit Innpuls.me erzählt er, warum ihm Musik im Leben so wichtig ist.

Frage: Wie bist Du zur Musik gekommen?
Antwort: Musik begleitet mich, wie wohl jeden Menschen, schon mein ganzes Leben, zuerst aber viele Jahre als reiner Konsument.

Frage: Zuerst einmal hast Du auch gar nicht in der Musikbranche gearbeitet, sondern als Koch, oder?
Antwort: Ja, das stimmt. In habe beispielsweise im Berghotel Aschbach und im Novalishaus in Bad Aibling gekocht.

Frage: Gastronomie und Musik – das sind schon zwei völlig unterschiedliche Dinge.
Antwort: Es gibt aber tatsächlich auch eine Gemeinsamkeit: für beides braucht man Leidenschaft und Kreativität.

Frage: Als Koch verdient man aber in der Regel leichter Geld als mit der Musik
Antwort: Nun ja, ich kann jetzt auch von der Musik leben, es ist halt nur nicht die eigene.

Antwort: Ist es nicht frustrierend, dass es als Musiker so schwer ist, erfolgreich zu sein?
Frage: Erfolg hat viele Gesichter. Man muss nicht alles am Geld messen. Ich habe durch mein „Projekt Ich“ schon so viele Kontakte geknüpft und so viele Menschen auf der ganzen Welt kennenglernt – auch das ist Erfolg und spornt an, weiterzumachen. Musik verbindet Menschen.

Frage: Deine Musik ist eine Mischung aus EBM, Syntpop, Industrial, Dark Wave, Dark Elektro und einer ganze Reihe anderer alternativen Stilrichtungen. Was gefällt Dir daran?
Antwort: Ich habe in meiner Jugend begeistert zu Depeche Mode, Alphaville, Anna Clarke und vielen anderen der Sythpop-Szene getanzt und das wollte ich dann auch.

Frage: Hören wir doch mal mittel YouTube hinein in eines Deiner Werke „Freedom for All“ von der gleichnamigen CD. Im übrigen handelt es sich bei „Freedom For All“ um ein Nummer 1 Album in der Deutschen Alternative Charts (DAC) im Juli 2022.

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Inhalt entsperren
Weitere Informationen

Frage: Neben Dir kommen bei Deinem „Projekt Ich “ auch einige, zum Teil auch schon sehr bekannte, Sänger und Sängerinnen zum Einsatz. Wie hast Du die gefunden?
Antwort: Da hat mich natürlich meine Arbeit bei BOB-Media und mittlerweile auch mein NOSW-Podcast sehr zugute. Dadurch lerne ich viele nationale und internationale Bands und Künstler kennen und konnte so über die Jahre schon ein großes Netzwerk mit kreativen und sehr guten Sängern und Sängerinnen aufbauen.

Frage: Sind dann alle Künstler für die Tonaufnahme zu Dir nach Rosenheim gefahren?
Antwort: Nein, das ist zum Glück im Internetzeitalter nicht mehr nötig. Die Sänger nehmen ihre Parts entweder in Tonstudios oder direkt bei sich zuhause im Home-Studio auf. Nur dadurch wird es überhaupt möglich und finanzierbar.

Frage: Also auch „Freiheit für alle“ wie der Titel lautet, den wir uns gerade angehört haben?
Antwort: Auf alle Fälle. Musik verbindet über Grenzen hinweg und ist damit auch ein Friedensstifter.
(Quelle: Interview: Karin Wunsam / Beitragsbild: Copyright Jörg Tochtenhagen)

Hier erreicht man Ulf Müller:

Shop
Facebook
Instagram
Guten Morgen

Guten Morgen

von | 7. Dez. 2022 | Aktuelles

Heute ist der 7. Dezember

Namenstag haben: Ambros, Benedikte, Benedetta, Fara, Farah, Gerald

3 bekannte Geburtstagskinder:

– Theodor Schwann (1810 – war ein deutscher Biologe und Physiologe. Er gilt als Begründer der modernen Gewebelehre und entdeckte das Verdauungsenzym Pepsin im Jahre 1836.)

– Erika Fuchs (1906  –  war eine deutsche Übersetzerin, die 40 Jahre lang die amerikanischen Walt-Disney-Comics in ihrem ganz eigenen Stil ins Deutsche übersetzte und langjährige Chefredakteurin des deutschen „Micky Maus“-Magazins war.)

– Ellen Burstyn (1932– ist eine US-amerikanische Schauspielerin und Oscar-Preisträgerin. Filme mit ihr: „Der Exorzist“, „Die letzte Vorstellung“ und „Requiem for a Dream“.)
(Quelle: geboren.am)

3 Ereignisse der Geschichte:

  • 1888: Der Luftreifen wird von John Boyd Dunlop zum Patent angemeldet.
  • 1923: Edwin Powell Hubble beweist die Existenz von Himmelkörpern, die außerhalb unserer Milchstraße liegen.
  • 1972: Mit Apollo 17 machen sich vorläufig zum letzten Mal Menschen auf den Weg zum Mond. Es handelt sich um den einzigen Nachtstart des Apollo-Programms.
    (Quelle: wikipedia.org / Beitragsbild: Gisela Schreiner)